Vom JoglHendl

Masthendl

Mit dem Ziel, kein Fleisch mehr im Supermarkt kaufen zu müssen, hat sich die Familie Köberl aus Birkfeld im Frühjahr 2024 dazu entschieden, auch Masthühner zu halten. Dabei steht eines im Mittelpunkt: den Tieren ein gutes Leben zu ermöglichen. Der Stall ist großzügig gebaut und bietet verschiedene Sitzmöglichkeiten sowie einen angenehmen Scharrraum.

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Spätestens ab der 5. Lebenswoche (ab dem 29. Tag) wird die Stalltür geöffnet. Dann geht’s hinaus auf die Wiese – mitten in eine Rinderweide. Dort genießen die Hendl frisches Gras, viel Bewegung und suchen auch in Kuhfladen nach natürlicher Nahrung. Nach etwa 11 Wochen werden die Tiere direkt am Betrieb geschlachtet. Dabei legen wir großen Wert auf einen ruhigen und würdevollen Umgang – damit unsere Hendl ihr gesamtes Leben in ihrer gewohnten Umgebung verbringen können. 

 

Legehühner

Bei Familie Köberl gibt es schon immer Hühner. Sie freuen sich über Reste aus Garten und Küche, über eine saftige Weide – und wir uns über die besten Eier, die man sich vorstellen kann. Man schmeckt und sieht den Unterschied. Damit wir euch diese hochwertigen und seltenen Eier auch anbieten können, haben wir unsere Hühnerfamilie vergrößert. Sie besteht aus verschiedenen Rassehühnern, die gemeinsam eine bunte Vielfalt an Eiern legen – von weiß über braun und grün bis hin zu oliv.

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Die meiste Zeit verbringen unsere Hühner im Freien. Unsere beiden Sulmtaler Hähne Sepp und Karli passen gut auf ihre Damen auf und wecken uns täglich. Gefüttert werden die Hühner mit hofeigenem Weizen und Bio-Legekorn. Zusätzlich bekommen sie Grünfutter sowie Gartenreste – sie jausnen auch gern am Heu aus ihren Nestern. Wir setzen bewusst auf Rassehühner: Sie haben ihren eigenen Charakter, sind einzigartig im Aussehen und kommen mit einfacherem Futter gut zurecht. Im Sommer legen sie fast täglich ein Ei. Wenn die Tage kürzer und die Nächte kälter werden, sinkt die Legeleistung auf etwa zwei Eier pro Woche.