Vom JoglRind

Mit der Rasse "Ennstaler Bergschecken" grasen die ursprünglichsten und seltensten Rinder Österreichs auf den Weiden von Claudia und Philipp Kerschbaumer - zu ihnen gesellen sich das ein oder andere Angus-Rind. Viel Bewegungsfreiheit auf unseren Weiden und Naturschutzflächen, das Leben im Gruppenverband, eingestreute Liegeflächen und die natürliche Fütterung sind eine Selbstverständlichkeit unseres hohen Tierwohlstandards und ermöglichen die ausgezeichnete Fleischqualität unserer Mutterkuhhaltung.

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Die VomJoglRinderherde (8254 Wenigzell, Sommersgut 5a) beheimatet im Schnitt 25-30 Rinder, welche alle mit Stolz einen Namen tragen. Damit sie ihr Leben genießen können, benötigen sie jedoch viel Unterstützung. Jedem VomJoglRind widmen wir daher viel Zeit – das haben sich die Tiere und Konsument*innen verdient.

 

Was ist nötig, um Fleisch VomJoglRind genießen zu können?
In der Regel sind für jedes einzelne Schlachttier, das mehr als 2 Jahre auf unserem VomJoglBetrieb verbracht hat, folgende Schritte notwendig:

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• Herstellung von Einstreustroh und Getreide (Anbau, Pflege, Drusch, Einbringung): 7,5 h

• Herstellung Heu u. Grassilage (Aussaat, Mahd, Konservierung, Pflege): 11 h

• Einstreuen und Pflege der Liegeflächen: 15 h

• Allg. Hygienemaßnahmen im Stall (Ausmisten, Reinigungen): 13 h

• Fütterung: 20 h

• Weidetätigkeiten (Pflege, Zaunbau, Kontrolle, Treiben): 8 h

• Grünland- und Ackerpflege (Kalk-, Gülle-, Mistausbringung, abschleppen, Ampferbekämpfung, Nachsaat,...): 4,5 h

• Pflegemaßnahmen (z.B.: Klauenpflege, Fliegenschutz etc.): 1,5 h

• Tierärztliche Maßnahmen: 1 h

• Tierbeobachtungen, Streicheleinheiten und Gespräche: 5 h

• Sonstige Maßnahmen (Reparaturen, Transporte, Dokumentationspflichten): 5,5 h

• Schlachtung (Transport, Zerlegung, Abpackung): 4 h

• Fleischreifung: 10-14 Tage
   

• Pro Mutterkuh sind zusätzlich noch ca. 5 h aufzuwenden (Brunst- und Trächtigkeitskontrolle, Besamungen, Vor- und Nachbereitung Geburt,...)

 

Schön, dass Sie diese Bio-Qualität zu schätzen wissen!