Vom JoglRind

Mit der Rasse "Ennstaler Bergschecken" grasen die ursprünglichsten und seltensten Rinder Österreichs auf den Weiden von Claudia und Philipp Kerschbaumer - zu ihnen gesellen sich das ein oder andere Angus-Rind. Viel Bewegungsfreiheit auf unseren Weiden und Naturschutzflächen, das Leben im Gruppenverband, eingestreute Liegeflächen und die natürliche Fütterung sind eine Selbstverständlichkeit unseres hohen Tierwohlstandards und ermöglichen die ausgezeichnete Fleischqualität unserer Mutterkuhhaltung.

Neben der Direktvermarktung ist auch die Bergschecken-Zucht ein wichtiges Ziel, um auch in Zukunft den Bestand dieser alten Rinderrasse zu sichern.

Die VomJoglRinderherde (8254 Wenigzell, Sommersgut 5a) beheimatet im Schnitt 25-30 Rinder, welche alle mit Stolz einen Namen tragen. Damit sie ihr Leben genießen können, benötigen sie jedoch viel Unterstützung. Jedem VomJoglRind widmen wir daher viel Zeit – das haben sich die Tiere und Konsument*innen verdient.

Was ist nötig, um Bio-Fleisch VomJoglRind genießen zu können?
In der Regel sind für jedes einzelne Schlachttier, das mehr als 2 Jahre auf unserem VomJoglBetrieb verbracht hat, folgende Schritte notwendig:

Herstellung von Einstreustroh und Getreide (Anbau, Pflege, Drusch, Einbringung): 7,5 h
Herstellung Heu u. Grassilage (Aussaat, Mahd, Konservierung, Pflege): 11 h
Einstreuen und Pflege der Liegeflächen: 15 h
Allg. Hygienemaßnahmen im Stall (Ausmisten, Reinigungen): 13 h
Fütterung: 20 h
Weidetätigkeiten (Pflege, Zaunbau, Kontrolle, Treiben): 8 h
Grünland- und Ackerpflege (Kalk-, Gülle-, Mistausbringung, abschleppen, Ampferbekämpfung, Nachsaat,...): 4,5 h
Pflegemaßnahmen (z.B.: Klauenpflege, Fliegenschutz etc.): 1,5 h
Tierärztliche Maßnahmen: 1 h
Tierbeobachtungen, Streicheleinheiten und Gespräche: 5 h
Sonstige Maßnahmen (Reparaturen, Transporte, Dokumentationspflichten): 5,5 h
Schlachtung (Transport, Zerlegung, Abpackung): 4 h
Fleischreifung: 10-14 Tage
Pro Mutterkuh sind zusätzlich noch ca. 5 h aufzuwenden (Brunst- und Trächtigkeitskontrolle, Besamungen, Vor- und Nachbereitung Geburt,...)