Respekt vor unseren Tieren heißt auch, möglichst alle Teile (von NOSE to TAIL) zu kostbaren und wertvollen Nahrungsmitteln zu verarbeiten und nicht achtlos wegzuwerfen. Ganz besondere Gerichte entstehen vor allem durch das Auskochen und Auslassen des Fettes: feinste Aufstrichvarianten oder Schmalz!
Schmalz & Grammeln VomJogl Schweindl
Wir versuchen die Mengen- bzw. Kilogrammangaben grammgenau abzuwägen - es kann aufgrund des Naturproduktes aber zu geringfügigen Abweichungen kommen.
Die Bestellungen können am Mittwoch, 8.1.2024, direkt am Hof in Birkfeld (Feistritz 23, 8190 Birkfeld) zwischen 18.30 und 20.00 Uhr abgeholt werden. Sollte eine andere Uhrzeit oder eine Lieferung gewünscht sein, bitten wir um einen kurzen Anruf: 0676/95 000 30