Faschiertes - Faschierte Laibchen

Zutatenliste (4 Portionen)

Zutaten für die Laibchen:

• 0,5 kg VomJoglRind Faschiertes

• 1 kl. Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• Rindergold oder Bratfett

• 2 Eier

• 2 alte Semmeln (in Wasser getaucht)

• 1 TL Salz

• 1 TL Pfeffer

• 1 EL Majoran

• 1/2 TL Curry

• 4 EL Mehl

Beilageempfehlungen

• Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis

• Salat aus dem Garten

  
  

So wird zubereitet

• Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden.

• In Rindergold anrösten.

• Anschließend Ei, alte Semmeln (Wasser zuerst ausdrücken), Mehl und die Gewürze vermischen.

• Gut durchkneten bzw. rühren bis eine einheitliche Masse entsteht.

• Laibchen formen und mit Mehl bestauben.

• In der Pfanne mit Rindergold oder hochwertigem Öl gut braten.

Tipps

Faschierte Laibchen lassen sich auch einfach in größeren Mengen machen und für die "schnelle Küche" einfrieren.

Mahlzeit Erna Faustmann